k8凯发(中国)天生赢家·一触即发

　　凯发首页官网登录ღ★✿。聚乙烯板ღ★✿！凯发vip凯发天生赢家一触即发凯发k8娱乐官网入口ღ★✿。天生赢家 一触即发ღ★✿，凯发3年疫情ღ★✿，对国内餐饮行业的冲击巨大ღ★✿，不少门店纷纷倒下ღ★✿。但同时不乏一些黑马企业逆势超车ღ★✿，其中就有号称“中国汉堡”的塔斯汀汉堡ღ★✿。塔斯汀汉堡一举成为“汉堡界最耀眼的新星”ღ★✿，在一众汉堡品牌中遥遥领先ღ★✿。

　　GeoQ Data的品牌数据显示ღ★✿，去年塔斯汀新增门店近3500家ღ★✿，在中国门店的总数突破7000家ღ★✿，门店规模超过了麦当劳ღ★✿、碾压老牌汉堡品牌德克士ღ★✿，甚至逼近万店品牌华莱士ღ★✿。塔斯汀仅用2年时间就覆盖了23个省份ღ★✿、223座城市ღ★✿，从一ღ★✿、二线城市ღ★✿，到三ღ★✿、四线城市ღ★✿，都有它的身影ღ★✿。塔斯汀是如何实现弯道超车的？

　　塔斯汀成立于2012年ღ★✿，起初是做比萨的ღ★✿。2017年开始销售汉堡ღ★✿。2年后ღ★✿，塔斯汀宣称自己是“中国汉堡的创造者”ღ★✿，尽管它并非首家推出此类产品的公司ღ★✿，但是这种爱国情怀的营销方式确实开始奏效了ღ★✿。

　　塔斯汀的逆袭节点是于2020 年推出“中国汉堡”全新品类ღ★✿。为突出现烤的卖点ღ★✿，塔斯汀对汉堡进行了“中式化”的改造ღ★✿，给自己设定的标签是“塔斯汀汉堡品牌ღ★✿：只做手擀中国堡”ღ★✿，这是一个很重要的创新突破点ღ★✿。

　　塔斯汀汉堡的汉堡皮沿用之前做比萨时的手工现烤的饼皮ღ★✿，但工艺又大有不同ღ★✿，据称“它是先把面经过48个小时的冷发酵ღ★✿，再手工擀制ღ★✿，再放入238℃的高温链条炉烘烤”ღ★✿。为了让汉堡的味道更符合国人的口味ღ★✿，塔斯汀在汉堡馅料上还下了一番功夫ღ★✿，增添了北京烤鸭ღ★✿、麻婆豆腐ღ★✿、龙虾等食材ღ★✿，推出了麻婆豆腐堡ღ★✿、梅菜扣肉堡ღ★✿、北京烤鸭堡凯发ღ★✿、板烧凤梨堡ღ★✿、鱼香肉丝堡等ღ★✿，让其汉堡口味脱离西式范畴ღ★✿，扩充到了中式体系中ღ★✿。这两点打造出了塔斯汀与其他汉堡的差异化和记忆点ღ★✿，给了消费者一个全新的感触点——中国化ღ★✿，让其具备了网红属性ღ★✿，增加了话题度和传播度ღ★✿，在小红书ღ★✿、抖音等平台更容易出圈ღ★✿。

　　除了使产品更符合国人口味外ღ★✿，塔斯汀还对店铺进行了一次全面升级换代ღ★✿，在门店风格上认准了国潮风ღ★✿。2020年前ღ★✿，定位“超级汉堡”的塔斯汀ღ★✿，店铺均以“绿白”为风格ღ★✿，装修主色调为白色ღ★✿，辅助色调为绿色ღ★✿，给人一种冰冷之感ღ★✿。2020年后ღ★✿，塔斯汀突然开窍ღ★✿，店铺的色调都以红色为主ღ★✿，看起来颇为喜庆ღ★✿。再者ღ★✿，为了搭配“中国汉堡”的定位ღ★✿，其 logo是中国醒狮ღ★✿，门店装修风格ღ★✿、产品包装也都以大红色为主ღ★✿，连口号都改为“就是中国胃ღ★✿，就爱中国堡”ღ★✿。此外ღ★✿，概念店上ღ★✿，塔斯汀重点推出了“十二时辰”古风店ღ★✿，设有时间博物馆玩转三周半ღ★✿、食钟阵ღ★✿、深渊镜ღ★✿、双层亭台等国风特色造景ღ★✿。这些举措更迎合国人的喜好ღ★✿。一时间ღ★✿，换了“国潮装”的塔斯汀ღ★✿，成了消费者心中的国货之光ღ★✿。

　　麦当劳自1990年入华至今已有33年ღ★✿，为什么塔斯汀才做4年汉堡就直逼麦当劳？其中奥秘自然不止一个ღ★✿，在多数人看来ღ★✿，“超低价”是构成其火爆的第一要素ღ★✿。

　　根据窄门餐眼数据对比ღ★✿，按人均消费从高到低看ღ★✿，国内6家主流汉堡品牌中ღ★✿，肯德基以 34.43元排在第一ღ★✿，其次是汉堡王ღ★✿、德克士ღ★✿，约30元ღ★✿。麦当劳为 27.81元ღ★✿，排在后面的塔斯汀和华莱士不到20元ღ★✿，分别为19.22元和 18.98元ღ★✿。

　　“一个香辣鸡腿堡+可乐只要 9.9 元ღ★✿，还要什么自行车？”“便宜量大”是年轻人喜欢塔斯汀的主要原因之一凯发ღ★✿。

　　抖音上ღ★✿，塔斯汀曾卖出212万份套餐平均仅售34.9元ღ★✿，包含2个香辣鸡腿汉堡ღ★✿、1对香辣鸡翅ღ★✿、1份粗薯条和2杯冰柠可乐ღ★✿。类似的双人餐玩转三周半ღ★✿，麦当劳在抖音的售价为55元ღ★✿，肯德基要65元ღ★✿。可以说ღ★✿，便宜量大是塔斯汀的“撒手锏”ღ★✿。研究各平台用户对塔斯汀的评价ღ★✿，“便宜”出现的频率最高ღ★✿，不少人将其当作麦当劳ღ★✿、肯德基的平替ღ★✿。

　　很明显ღ★✿，塔斯汀就是抓住了那群对快餐品质有要求ღ★✿，但又注重性价比的年轻用户ღ★✿，抢占麦当劳ღ★✿、华莱士等品牌的空白市场ღ★✿。

　　此外ღ★✿，主攻下沉市场也是塔斯汀成功的原因之一ღ★✿。塔斯汀一线%的门店开在二ღ★✿、三线及以下城市ღ★✿，这些城市肯德基ღ★✿、麦当劳渗透率相对较低ღ★✿，给了塔斯汀发展的机会ღ★✿。此外ღ★✿，塔斯汀购物中心门店不足50家ღ★✿，商业三线城市及以下门店占比明显高于麦当劳ღ★✿、肯德基等品牌ღ★✿，商业五线%ღ★✿。市场下沉的策略ღ★✿，让塔斯汀不仅避免了一ღ★✿、二线城市汉堡激烈竞争的局面ღ★✿，还为其提供了充分发展的空间ღ★✿。此外ღ★✿，这几年塔斯汀也刻意选择避开主流商圈ღ★✿，将门店选址在社区ღ★✿，社区将为其未来的成长奠定坚实的基础ღ★✿。

　　塔斯汀去年七夕推出的新品“就是黑凤梨”脱颖而出ღ★✿：颜值+口味的双重创新ღ★✿，再加上谐音梗ღ★✿，话题感十足ღ★✿。颜值上ღ★✿，别具一格的墨鱼汁堡坯夹着金黄色的凤梨ღ★✿，时尚的黑金撞色吸引年轻人的眼球ღ★✿；口味上ღ★✿，口感交融ღ★✿：鲜嫩多汁双层牛肉饼ღ★✿、酸甜解腻厚切凤梨ღ★✿、热油炒制川香剁椒碎ღ★✿、浓郁爽口香辣沙拉酱……酸ღ★✿、甜ღ★✿、辣ღ★✿、咸还暗指爱情的滋味ღ★✿，十分应景ღ★✿，新品“IP化”味十足ღ★✿。

　　新品“就是黑凤梨”ღ★✿，谐音“就是喜欢你”ღ★✿，成了Z世代去年七夕表白神器ღ★✿，火爆全网ღ★✿。在整个传播中ღ★✿，Z世代年轻人纷纷“自来水”式主动分享自己品尝塔斯汀“就是黑凤梨中国汉堡”的体验ღ★✿，并拍摄短视频ღ★✿，让品牌实现了销量和声量的双丰收ღ★✿。

　　以中国醒狮为原型ღ★✿，头顶七宝独角ღ★✿，提取祥云眉ღ★✿、龙鳞目ღ★✿、金铃等极具中国特色且寓意吉祥的视觉元素ღ★✿，塑造出可以长期运用的品牌记忆符号ღ★✿。在门店设计等多方面都力求将国风发挥到极致ღ★✿。

　　塔斯汀偏爱和中国文化相关的内容ღ★✿，二十四节气是重点之一ღ★✿，立春ღ★✿、雨水ღ★✿、惊蛰ღ★✿、春分等节气都有创意小视频ღ★✿，庆祝节气的同时ღ★✿，也不断强化塔斯汀中国汉堡的品牌定位ღ★✿。

　　塔斯汀与百事可乐联名做了国潮手办ღ★✿，与饿了么推出联名小冰箱ღ★✿，虎年春节和文创品牌东方好礼合作ღ★✿，以非遗木版年画为基础玩转三周半ღ★✿，推出虎年福气包装ღ★✿，兔年和a1零食研究所一起推出了新年礼……提高了品牌知名度与话题度ღ★✿，获取了更多的流量ღ★✿，从而带动了销量ღ★✿。

　　矩阵营销的目的是将想要传达的信息通过不同的平台和账号精准触达ღ★✿。塔斯汀在抖音ღ★✿、B站ღ★✿、小红书等多个平台都开设了品牌账号ღ★✿，用来发布品牌活动及动态ღ★✿，进一步扩大线上影响力ღ★✿。

　　如果说塔斯汀的出圈是因为其产品和定位凯发ღ★✿，那么其卖货销量高则是因为击中了抖音生活服务“所见即所得”的交易模式ღ★✿。塔斯汀重点组建了一个20多人的抖音专业运营团队ღ★✿，开启了常态化直播ღ★✿，成为较早一批入驻抖音本地生活的餐饮商家玩转三周半ღ★✿。近两年ღ★✿，无论是五一ღ★✿、七夕ღ★✿，还是国庆ღ★✿、春节ღ★✿，塔斯汀抖音运营团队均围绕年轻人从预热ღ★✿、互动到直播带货ღ★✿，有节奏地策划了一系列整合营销动作ღ★✿，撬动亿级大曝光ღ★✿。

　　塔斯汀的核心客群是年轻人和学生ღ★✿，这与抖音的核心重度用户几乎重合ღ★✿。所以塔斯汀在抖音本地生活业务爆发早期就看准了 Z世代的消费趋势ღ★✿，将大量营销资源分布在抖音ღ★✿，并花费大量时间ღ★✿、人力耕耘直播带货和抖音团购ღ★✿。

　　塔斯汀的几个账号分工明确玩转三周半ღ★✿，@塔斯汀（中国汉堡）美食局重点放在营销和引流上ღ★✿，短视频内容以剧情和整活段子为主ღ★✿，主要目的是加强消费者对品牌的认知ღ★✿；@塔斯汀福利社则主打产品介绍和美食直拍ღ★✿，主要作用是将对塔斯汀食物感兴趣的用户引流到直播间ღ★✿；@塔斯汀国潮社则更强调直播内容ღ★✿，视频以直播切片为主ღ★✿。另外ღ★✿，这几个账号都会长时间做直播带货ღ★✿，常常接力直播ღ★✿，覆盖不同时段ღ★✿。只要有用户对塔斯汀产生兴趣玩转三周半ღ★✿，就能在任何时段找到直播间ღ★✿。

　　其次ღ★✿，塔斯汀的火爆还离不开与抖音达人的合作ღ★✿。塔斯汀先后携手百万粉丝情感达人@鄙人李洋洋凯发ღ★✿，优质短剧达人@吴夏帆ღ★✿、@奶盐ღ★✿，手把手教学七夕脱单秘诀ღ★✿，上演2023七夕新型表白方式ღ★✿，发布仅24小时阅读量破2000万ღ★✿，将新品黑凤梨汉堡打造成恋爱助攻利器ღ★✿。

　　目前ღ★✿，塔斯汀在网上异常受青睐ღ★✿：抖音相关视频播放量超28亿ღ★✿；小红书相关笔记超2万篇ღ★✿；B站单条测评视频播放量达268万……大量消费者在实打实地为塔斯汀买单ღ★✿，塔斯汀因此拿下抖音本地生活团购带货榜销冠ღ★✿，成为当下最受年轻人追捧的国潮品牌之一ღ★✿。

　　最后ღ★✿，除了与抖音等社交平台合作ღ★✿，塔斯汀还参与饿了么“城市专场免单”活动ღ★✿，打通了平台与品牌之间的会员体系ღ★✿，提升了品牌的拉新效率ღ★✿，为塔斯汀的会员粉丝运营ღ★✿、线上数字化建设提供了新的发展思路ღ★✿。

　　食品安全问题一直存在ღ★✿。塔斯汀也不例外凯发ღ★✿，其在爆发式增长的同时也频频出现食品安全问题ღ★✿，包括食材超期售卖ღ★✿、使用过期油ღ★✿、未按规定消毒等ღ★✿。目前凯发ღ★✿，在黑猫投诉平台上ღ★✿，与塔斯汀相关的投诉信息超过2000条ღ★✿，内容主要和食品安全问题有关ღ★✿，包括“肉制品未熟”“汉堡吃出头发”“吃出生肉导致拉肚子”“汉堡和饮料中有异物”等ღ★✿。在塔斯汀诞生前期ღ★✿，偶尔出现的食品安全问题或许能得到消费者的宽容ღ★✿，但来到如今7000多家门店的体量ღ★✿，如何做好统一的品控与营销ღ★✿，是一个值得长期关注的问题ღ★✿。

　　此外ღ★✿，塔斯汀大步挺进ღ★✿，也引得同行垂涎欲滴ღ★✿，汉堡界的新势力们如今也都将塔斯汀作为研究对象“借力出击”ღ★✿。这些新兴“中式汉堡”品牌ღ★✿，走的也是国潮风ღ★✿，不仅在产品种类和口味上与塔斯汀大同小异ღ★✿，还在饼皮上与塔斯汀十分相似ღ★✿，若与塔斯汀秉承相似的低价战略ღ★✿，则塔斯汀的用户黏性就要打上一个问号ღ★✿。例如ღ★✿，百胜中国已经在福建等地推出了“饼汉堡”ღ★✿，餐饮巨头西贝集团把旗下的“贾国龙空气馍”更名为“贾国龙中国堡”ღ★✿。

　　在前有“劲敌”ღ★✿，后有“追兵”的市场形势下ღ★✿，如何创新ღ★✿，走好差异化之路ღ★✿，降低管理风险ღ★✿，确保店面统一质量ღ★✿，不断筑高壁垒是塔斯汀中国汉堡生意细水长流的关键ღ★✿。